Si vous avez envie d’une recette simple et savoureuse pour l’apéro ou le dîner, cette recette d’aubergines rôties au tahini est parfaite. Les aubergines sont d’abord cuits au four, puis nappés d’un mélange de tahini, d’huile d’olive, de citron et d’ail. Elles sont ensuite parsemées de sésame et de persil, et servies avec du pain pita ou des crackers.
La meilleure recette d’aubergines rôties au tahini
Pour réussir la meilleure recette d’aubergines rôties au tahini, il faut commencer par choisir les bons ingrédients. Prenez des aubergines de bonne qualité, de préférence bio, et des tahinis de qualité supérieure. La qualité des ingrédients est importante, car elle aura un impact direct sur le goût du plat.
Commencez par préchauffer le four à 200 degrés. Pendant ce temps, lavez et coupez les aubergines en tranches de 1 cm d’épaisseur. Essuyez-les soigneusement avec du papier absorbant avant de les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite, dans un petit bol, mélangez le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le sel. Versez ce mélange sur les aubergines et enfournez-les pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez les aubergines rôties au tahini accompagnées d’une salade et d’une touche de yogourt grec ou de crème fraîche pour un repas complet. Les aubergines rôties au tahini sont également délicieuses servies comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.
Ingrédients nécessaires pour les aubergines rôties au tahini
Pour les aubergines rôties au tahini, vous aurez besoin de:
-2 petites aubergines, coupées en tranches
-1/4 tasse de tahini
-1/4 tasse d’huile d’olive
-1/4 tasse de jus de citron
-1 gousse d’ail, hachée
-1/2 c. à thé de sel
-1/4 c. à thé de poivre
-1/4 c. à thé de cumin
-1/4 tasse de persil haché
Préchauffez le four à 425 degrés F.
Dans un bol, mélangez le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel, le poivre et le cumin. Étalez les tranches d’aubergine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et badigeonnez-les du mélange de tahini. Parsemez de persil haché. Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Préparation des aubergines rôties au tahini
Pour préparer les aubergines rôties au tahini, commencez par préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Ensuite, lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Enveloppez-les dans du papier d’aluminium et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire les aubergines au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Enfin, laissez-les refroidir avant de les éplucher et de les couper en cubes.
Pour préparer la sauce tahini, mélangez le tahini, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que la sauce ait la consistance désirée.
Une fois les aubergines rôties et la sauce tahini préparées, commencez à assembler le plat en mettant les aubergines dans un grand plat. Versez la sauce tahini sur les aubergines et parsemez de coriandre fraîchement hachée. Servez chaud ou froid.
Temps de cuisson des aubergines rôties au tahini
Les aubergines rôties au tahini sont un plat savoureux et facile à préparer. Les aubergines sont rôties jusqu’à ce qu’elles soient tendres et juteuses, puis nappées d’une délicieuse sauce au tahini. Le tahini est une pâte de sésame fermentée, et il donne à cette sauce un goût riche et savoureux. C’est un plat vegan et sans gluten, et il est également très nutritif. Les aubergines rôties au tahini sont un excellent plat principal, accompagné de riz et de légumes.
Pour préparer les aubergines rôties au tahini, commencez par préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Coupez les aubergines en tranches d’environ 1/2 pouce d’épaisseur, et mettez-les dans un large plat. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre, et mélangez bien. Couvrez le plat avec du papier aluminium, et enfournez les aubergines pendant 20 minutes.
Pendant que les aubergines rôtissent, préparez la sauce au tahini. Dans un petit bol, mélangez le tahini, l’eau, le jus de citron, l’ail et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit lisse et onctueuse.
Après 20 minutes, retirez le papier aluminium, et laissez cuire les aubergines pendant 10 minutes de plus. Les aubergines doivent être tendres et légèrement dorées. Retirez les aubergines du four, et transférez-les dans un plat de service.
Versez la sauce au tahini sur les aubergines, et servez le plat accompagné de riz et de légumes. Ce plat est savoureux, nourrissant et facile à préparer, et il est également vegan et sans gluten.
Dégustation des aubergines rôties au tahini
La recette des aubergines rôties au tahini est facile à réaliser et est délicieuse. Les aubergines sont rôties au four avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis servies avec du tahini, de la sauce tomate et des oignons frits.
Les aubergines rôties au tahini sont un plat typique de la cuisine libanaise et sont servis comme plat principal ou comme accompagnement. Les aubergines rôties au tahini sont également un excellent plat végétarien.
Les aubergines rôties au tahini sont faciles à préparer et peuvent être préparées à l’avance. Les aubergines doivent être rôties au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Une fois les aubergines rôties, elles sont servies avec du tahini, de la sauce tomate et des oignons frits.
Les aubergines rôties au tahini sont un plat savoureux et nourrissant. Les aubergines rôties au tahini sont également un plat végétarien riche en protéines.
Les aubergines rôties au tahini sont un plat délicieux et savoureux. Elles sont faciles à préparer et peuvent être servies en entrée ou en plat principal. Les aubergines rôties au tahini sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres.