A l’heure de l’alimentation bio et saine, l’extracteur de jus fait partie des appareils électroménagers qui séduisent de plus en plus de familles. Il permet de créer différents jus à partir de légumes et de fruits Il présente un certain nombre d’avantages évidents par rapport aux autres extracteurs de jus comme la centrifugeuse. Mais est-ce un investissement qui en vaut la peine ? Comment choisir le meilleur extracteur de jus parmi les différents modèles disponibles ?
Quel est le mode de fonctionnement d’un extracteur de jus ?
Pour extraire le jus d’un fruit ou d’un légume, à la maison, vous pourriez choisir parmi une variété d’appareils de cuisine aujourd’hui. Outre les centrifugeuses, les mixeurs et les extracteurs de jus sont également connus. Ils se distinguent les uns des autres par leur méthode d’extraction.
Un extracteur de jus, par exemple de la marque Angel, est équipé d’une vis à jus motorisée qui presse et pousse les légumes et les fruits contre des filtres. Le jus est libéré d’un côté, et les fibres végétales sortent de l’autre. C’est ce qu’on appelle le pressage lent et à froid.
Quels sont les avantages de l’extracteur de jus ?
Il existe de nombreux avantages soulignés par les fabricants d’extracteurs de jus de fruits ainsi que par les nombreuses personnes qui utilisent ces machines. Ces avantages sont les suivants
Simple et facile à utiliser
Tout le monde peut faire du jus, même les enfants. Tout ce que vous avez à faire est de hacher les fruits, les légumes ou les herbes et de les mettre dans le tube de la machine. Ensuite, il suffit d’allumer la machine pour en extraire le jus. Sur certains modèles, il n’est même pas nécessaire de couper les aliments en petits morceaux. Le diamètre du tube vous donne une prise totale.
Plus de jus et encore plus d’économies
Avec un extracteur de jus de fruits, vous ferez des économies en consommant des jus frais de certains produits. De plus, cet appareil vous permet d’obtenir de plus grandes quantités de jus que les autres appareils. Par exemple, avec la même quantité de fruits et de légumes, vous pouvez obtenir 30 % de jus en plus que le presse-agrumes.
Un jus de qualité supérieure
Les jus de fruits et de légumes faits maison sont fortement recommandés en raison de leur grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres. Cependant, ces nutriments vitaux sont extrêmement fragiles. Certaines méthodes d’extraction peuvent les altérer, voire les faire disparaître complètement.
Grâce à leur mécanisme de pressage à froid et à leur vitesse extrêmement lente, les extracteurs de jus diminuent considérablement la perte de ces nutriments vitaux. Il en résulte des jus de meilleure qualité que ceux qui sont vendus dans le commerce ou extraits à l’aide d’autres appareils.
En utilisant l’Angel Juicer 5500, par exemple, il est possible de réaliser un extrait 17 fois plus riche en calcium et 5 fois plus riche en magnésium que le jus produit par l’utilisation d’un blender ou d’une centrifugeuse.
Laissez libre cours à votre imagination
Un extracteur de jus peut être utilisé pour préparer une grande variété de jus de légumes, de fruits et d’herbes. Certains modèles permettent de créer des smoothies, des sorbets et même des laits à partir de légumes. Ils peuvent être très utiles pour encourager les enfants à manger des légumes et des fruits d’une manière ludique et unique.
Quel type de presse-agrumes dois-je choisir ?
Il existe deux variétés de presse-agrumes.
Le presse-agrumes vertical
Il est facilement identifiable par la position verticale du tube. Il est admiré pour sa petite taille. Il occupe un petit espace, et peut être placé sur une étagère, un plan de travail ou même une armoire. Il est possible de placer des verres directement sous le robinet de sortie afin de capter le jus. Les extracteurs de jus verticaux fonctionnent à une vitesse comprise entre 43 et 80 tours par minute selon le modèle.
Les presse-agrumes horizontaux
Les presse-agrumes horizontaux sont particulièrement admirés pour leur flexibilité et leur robustesse. Avec une fonction d’homogénéisation intégrée, ils sont capables de produire des purées, des jus, des sorbets ou même des pâtes fraîches de formes diverses. De plus, grâce à leurs vitesses de rotation comprises entre 57 et 110 rotations par minute, ces machines peuvent produire plus rapidement des jus de haute qualité.
Autres facteurs à prendre en compte
Au moment de choisir votre extracteur de jus, tenez compte de critères tels que
- Il existe de nombreux filtres. Chaque filtre a sa propre texture ;
- La taille et le poids de l’extracteur de jus pour les besoins de stockage et de transport ;
- Le volume de jus ainsi que les poubelles. Plus les poubelles sont grandes, plus vous serez en mesure de faire du jus rapidement ;
- Le niveau de bruit
- la facilité de montage et de démontage
- La possibilité de mettre ou non les composants de la machine dans le lave-vaisselle.
- Les matières premières utilisées pour la fabrication : tube de verre ou de plastique.
En prenant en compte ces différents facteurs, il sera possible de choisir le modèle d’extracteur de jus le plus adapté et de tirer le maximum de bénéfices de l’appareil.